瑞银发表研究报告指，海底捞(06862.HK)去年收入预期将不少于346亿元人民币，按年跌不超过15.8%，意味着去年下半年收入按年跌不超过15%。虽然收入减少，但公司仍预期会扭亏为盈，录得净利润不少于13亿元人民币，即去年下半年贡献净利润不少于15.67亿元人民币，净利润率达到约8.8%。该行指出，疫情因素及公司实施啄木鸟计划，去年1月至8月期间餐厅停运及客户减少，收入因此受压，但在计划推动下餐厅效率提升，加上下半年疫情影响缓解，为净利润带来支持。瑞银根据现金流量折现法，将目标价从20港元上调至21.8港元，评级为「中性」。